政府致力發展旅遊熱點,發展旅遊熱點工作組落實推行多個項目,其中包括推廣香港工業品牌旅遊。有本地餅食集團響應,以約半年時間籌備,在集團大埔廠房設立體驗館,仿照昔日上海街首間門店打造。本月初迎來首個內地訪港旅行團,讓旅客有一個參觀與體驗並重的行程,當中包括體驗炒蓮蓉、感受傳統「過大禮」禮餅的重量,及親手製作杏仁餅。 參與旅客反應正面,其中張小姐對能夠吃到自己親手製作的杏仁餅,認為體驗別具意義,感到很開心,如果日後有類似活動會再來香港。另一名旅客林先生表示,以往出外旅遊較少有這種體驗,令他了解到傳統香港餅食的生產流程,甚至參與製作,感覺非常新鮮有趣。 工業品牌旅遊項目由旅遊業議會執行,旅議會總幹事楊淑芬表示,工業品牌旅遊結合參觀、體驗、消費三大元素,旅客透過參觀和體驗了解品牌的故事,也能說好香港故事,體現「無處不旅遊」的目標,從而帶動旅客對產品的興趣,刺激消費、有利經濟。 設立體驗館的奇華餅家執行董事黃嘉信指出,很多國家能將其特色食品推廣至全球,香港傳統產品同樣具備潛力。政府推行工業品牌旅遊,正是契機,他希望望將香港傳統產品發揚光大,帶到更多、更遠的地方。 工業品牌旅遊項目首階段有三個品牌參與,包括益力多、李錦記和奇華餅家。旅議會正積極與其他本地品牌商討,明年3月全面檢視工業品牌旅遊成效,屆時將考慮引入更多品牌。
